وضعيت نان در اروميه؛ از افزايش قيمت تا افت کيفيت
گروه گزارش: نان، به عنوان يکي از اساسيترين اقلام مصرفي، همواره از جايگاهي ممتاز در تار و پود فرهنگ و اقتصاد ايران برخوردار بوده و نمادي از “ضمانت غذايي” و “برکت خانوار” به شمار ميرود.
با اين حال، در ماه هاي اخير، کيفيت نان در اروميه افول چشمگير داشته است. نان در سبد خانوار، يکي از اصلي ترين کالاها است و به عنوان مهمترين غذايي مصرفي مردم محسوب و اين فرآورده همواره بيشترين سهم را در هرم غذايي و بخش جدايي ناپذير سفره ها و نقش عمدهاي در سفره خانواده ها را داشته و دارد، اما در حال حاضر کيفيت نان توليد شده مطلوب نيست و بخش زيادي از آن به ضايعات تبديل مي شود.گلايه شهروندان از پايين بودن کيفيت پخت نان در بسياري از نانواييها، موجب شده است که خواستار نظارت بيشتر بر امر پخت و کيفيت نان شوند.
کيفيت پايين موجب دور ريز نان شده است
يکي از شهروندان اروميه در اين رابطه گفت: نان پخت شده در نانوايي هاي ما ماندگاري ندارد و فقط مي توان آن را به شکل تازه مصرف کرد و با توجه به اين که تعداد اعضاي خانواده ما زياد است خريد روزانه نان براي ما مشکل و دشوار است.
وزن چانه ها کاهش يافته است
شهروند ديگري در اين خصوص توضيح داد: وزن چانهها و اندازه نان به لحاظ کمي کاهش يافته است و کيفيت پايين نان موجب شده که بخش زيادي از نانهاي توليدي روزانه دور ريخته شود.
افزايش قيمت نان آزاد پز و کيفيت پايين
اين شهروند، کم شدن حجم و سوختگي نان از سوي نانوايان را موجب ناخشنودي مردم دانست و گفت: کيفيت نانوايي هاي آزاد پز هم زياد تعريفي ندارد با اينکه قيمت نان آزاد پز چند برابر است ولي کيفيت آن تعريفي ندارد.
نانواييها حق کاهش وزن نان را ندارند
جواد نجفيان، رئيس اتحاديه نانوايان اروميه گفت: طبق مصوبه کارگروه آرد و نان استان، وزن هر قرص نان لواش بايد 80 گرم و قيمت آن 800 تومان تعيين شده بنابراين هيچ نانوايي حق کاهش وزن نان را ندارد و در صورت مشاهده تخلف، برخورد قانوني انجام ميگيرد.
رئيس اتحاديه نانوايان اروميه افزايش هزينههاي نانواييها را يکي از مشکلات اصلي اين واحدهاي صنفي عنوان کرد و گفت: افزايش 60درصدي حقوق کارگران و نيز هزينههاي بيمه، نانواييها را با چالش جدي مواجه کرده است. قيمت نان افزايش نيافته است
نجفيان، با توجه به افزايش قيمت برخي مواد اوليه از جمله روغن، تخممرغ و شکر، قيمت نانروغني در واحدهاي صنف و صنعت»آزاد پز« تغيير يافته است.رئيس اتحاديه نانوايان اروميه با تأکيد بر اينکه هيچ افزايش قيمتي در ساير انواع نان اعمال نشده است گفت: مردم در صورت مشاهده تخلف ميتوانند با سامانههاي 124 و 135 تماس بگيرند.نجفيان از بازرسي هاي روزانه از نانوايي ها خبر داد و گفت: در رابطه با قيمت نان سامانه »نانينو« بهگونهاي طراحي شده که هرگونه تغيير قيمت در آن ثبت و قابلمشاهده است و مردم نيز ميتوانند قيمتها را در اين سامانه مشاهده کنند.وي ادامه داد: با توجه به اينکه نانوايي ها به کارت خوان هاي هوشمند مجهز هستند که به سامانه »نانينو« متصل است دريافت وجه خارج از چارچوب سامانه امکانپذير نيست.
به گزارش آرازآذربايجان به نقل از ايلنا، رئيس اتحاديه نانوايان شهرستان اروميه، ادامه داد: در حال حاضر 724 واحد نانوايي لواش در اروميه و مناطق اطراف مشغول فعاليت هستند که گشت هاي روزانه جهت بازرسي کيفيت و قيمت نان از اين نانوايي ها انجام مي شود.
تاریخ: 1405/03/16 09:18 ق.ظ | دفعات بازدید: 1746