رابطه پنهان فيبر و سلامت روان

 فيبر غذايي سال‌هاست به‌عنوان يک ماده کليدي براي سلامت بدن شناخته مي‌شود؛ از کمک به هضم بهتر گرفته تا افزايش سيري و تنظيم فشار خون. اما يکي از جنبه‌هاي کمتر شناخته‌شده آن، تأثير فيبر بر سلامت روان است.
کريستينا باروس، مربي تغذيه، توضيح مي‌دهد:»فيبر به تغذيه ميکروارگانيسم‌هاي بدن کمک مي‌کند و ميکروبيوتا، سيستم ايمني و قند خون را تنظيم مي‌کند. اين فرآيند در نهايت اثر مثبتي بر سروتونين، دوپامين و کورتيزول دارد؛ هورمون‌هايي که نقش مهمي در کنترل خلق‌وخو و کاهش استرس ايفا مي‌کنند.«
محور روده-مغز؛ گفت‌وگوي دوطرفه
فيبر حاوي پري‌بيوتيک‌هاست که غذاي باکتري‌هاي مفيد روده محسوب مي‌شوند. اين باکتري‌ها نه‌تنها بر سطح کورتيزول اثر مي‌گذارند، بلکه توليد انتقال‌دهنده‌هاي عصبي شادي‌آفرين مانند سروتونين و دوپامين را هم در روده تحريک مي‌کنند. اين ترکيبات شيميايي سپس بر مغز تأثير گذاشته و خلق‌وخو را پايدارتر مي‌سازند.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بيشتر فيبر با کاهش اضطراب و افسردگي مرتبط است. يک پژوهش در سال 2021 اشاره مي‌کند:»مصرف بيشتر فيبر غذايي مي‌تواند در پيشگيري از اضطراب، افسردگي و پريشاني مؤثر باشد. در زنان، اين ارتباط با کاهش چشمگير احتمال افسردگي همراه بود«
کاهش التهاب
فيبر همچنين به کاهش التهاب کمک مي‌کند؛ عاملي که اغلب با اختلالات رواني مرتبط است. بررسي‌هاي اخير نشان داده‌اند که بيماران مبتلا به افسردگي يا اضطراب سطوح بالاتري از نشانگرهاي التهابي در بدن خود دارند. به همين دليل، رژيم‌هاي غذايي سرشار از ميوه‌ها، غلات کامل و سبزيجات ـ که به‌طور طبيعي فيبر زيادي دارند ـ مي‌توانند همزمان بر سلامت جسم و روان اثر مثبت بگذارند.
قند خون و خواب
يکي ديگر از فوايد فيبر که کمتر به آن توجه شده، تأثير آن بر کيفيت خواب است. فيبر با جلوگيري از نوسان‌هاي شديد قند خون، احتمال بيدار شدن نيمه‌شب را کاهش داده و به بدن اجازه مي‌دهد چرخه‌هاي کامل خواب (NREM و REM) را طي کند. پژوهش‌هاي دانشگاه کلرادو بولدر نشان داده‌اند که رژيم‌هاي سرشار از پري‌بيوتيک، مدت زمان خواب ترميمي را افزايش مي‌دهند؛ خوابي که براي ريکاوري از استرس حياتي است.
آيا فيبر بيشتر يعني شادي بيشتر؟
با توجه به اينکه بسياري از افراد روزانه 30 تا 40 درصد کمتر از ميزان توصيه‌شده فيبر مصرف مي‌کنند، افزودن منابع فيبري مانند حبوبات، غلات کامل، ميوه‌ها و سبزيجات مي‌تواند گامي مهم براي بهبود سلامت روان باشد.
به گزارش آراز آذربايجان به نقل از سلامت نيوز ، با اين حال، متخصصان توصيه مي‌کنند مصرف فيبر را به‌آرامي افزايش دهيد؛ چراکه ورود ناگهاني حجم زياد فيبر ممکن است باعث نفخ يا ناراحتي گوارشي شود. همان‌طور که باروس مي‌گويد:»ميکروبيوتاي روده شما ترجيح مي‌دهد از صفر به يک‌باره به صد نرويد!«